Бизнес-идея открытия пекарни

Хлеб является одним из самых потребляемых продуктов питания, следовательно, в любом городе пекарня будет отличным видом предпринимательства.

Хлебобулочные изделия имеют постоянный спрос, поэтому данный вид бизнеса можно считать перспективным.

Бизнес-идея открытия пекарни

Причем Вы можете рассчитывать на стабильный доход, так что идея такого бизнеса довольно востребована.

Как организовать бизнес по открытию пекарни

Рассмотрим бизнес-идею открытия пекарни по шагам:

Начальные средства для бизнеса

Какая сумма может потребоваться для открытия данного дела:

Все зависит от того, на какие объемы выпечки вы рассчитываете. Как правило, стандартный объем небольшой пекарни составляет примерно 300 кг изделий за одну смену.

В таком случае потребуется около 200 000 рублей. Чем больше объемы, тем выше стартовый капитал. Но стоит заметить, чем выше объемы, тем более дорогостоящее потребуется оборудование, которое имеет более высокую производительность.

Однако перед тем как запустить производство также потребуются немалые средства на запуск проекта. Сюда включается помещение, оформление необходимых документов, а также зарплата персонала.

Помещение для открытия пекарни

Данный вопрос имеет сложности, если Вы решаете построить помещение с нуля.

Данный вариант очень дорогостоящий. Наиболее подходящим вариантом будет аренда площади помещения больших магазинов, или мест общественного питания.

Для небольшой пекарни Вам вполне хватит площади 70 квадратных метров. Кроме того, важно подобрать помещение, которое было бы удобным в плане логистики.



Важно чтобы транспортные средства могли иметь свободный подъезд для удобной отправки и доставки продуктов.

Необходимо также проанализировать насколько высокая у Вас будет конкуренция в данном районе.

Бизнес-идея открытия пекарни

Помимо этого, важно учитывать, что Вам не подойдут подвальные помещения. Помещение должно иметь водоснабжение.

Кроме того, помещение должно иметь склад для хранения муки и остального сырья, бытовое помещение, а также душевая, гардеробная для персонала, и туалет.

В помещении необходима хорошая вентиляция.

Документация для производства хлеба

Для открытия своей пекарни вам необходим сертификат от Санитарно-эпидемиологической станции.

Причем, этот сертификат необходим как на само производство, так и на продукцию, которую Вы производите.

Не имея этого документа, Вы не имеете законного права производить хлебобулочные изделия.

Кроме того вам необходимы документы от пожарной службы и экологической экспертизы.

Оборудование для хлебопекарни

От выбранного Вами оборудования, будет завесить успех Вашего бизнеса по выпечке хлеба.

От оборудования завит качество Вашего товара, ассортимент, скорость производства, а также разнообразие изготавливаемых сортов хлеба.

Немало важно обратить внимание на страну производителя оборудования.

Конечно, используя отечественных производителей, Вы сможете сэкономить, но стоит учитывать, что и производительность у отечественных производителей будет непорядок ниже. Наиболее качественными считаются немецкие печи.

Помимо печей Вам также потребуется смесители для теста, оборудование для просеивания муки, а также тестораскаточные машины.



Для небольшой пекарни закупка всего необходимого оборудования обойдется около 60 000 евро.

Если Вы планируете более производительное оборудование, то необходимо рассчитывать на сумму не менее 150 000 евро.

Бизнес-идея открытия пекарни

Сбыт продукции хлебопекарни

  • В Ваш персонал могут входить торговые представители пекарни, которые будут вести переговоры с магазинами, а также осуществлять доставку своим транспортом;
  • Найти оптовые фирмы, с которыми заключить договор о регулярном сбыте хлеба. Этот вариант наиболее подходящий для любой пекарни. Он позволяет значительно сэкономить. Вам не придется содержать транспорт, нанимать дополнительный персонал для реализации продукции;
  • Самостоятельная продажа. Данный способ продажи хлеба наиболее дорогостоящий. Он требует наличия транспортных средств, аренды дополнительного помещения для продажи хлеба, а также разрешения от администрации города.

Персонал небольшой пекарни

Количество работников полностью зависит от производительности. Для небольшой пекарни вам хватит 4 человек – пекарь, его помощник, техник, и уборщица.

Конечно, Ваш персонал должен иметь опыт работы.

Ну и напоследок, стоит упомянуть о рентабельности этого бизнеса.

Она составляет примерно 10%. Это немало. Например, для европейских стран такой бизнес считается успешным.

Новичку в открытии хлебопекарни

О admin

Оставить комментарий

x

Check Also

Бизнес-идея выращивания зелени на продажу

Свежая зелень пользуется высоким спросом круглый год. В зимний период цены на нее поднимаются почти ...

Идеи для бизнеса в маленьком городе

Современная жизнь диктует свои правила и создание своего бизнеса уже не дань моде, а шанс ...

Идеи домашнего бизнеса – полноценное дело с нуля

Дела, которыми вы могли бы заниматься, не выходя из своего дома – очень интересная категория ...

Бизнес-идея открытия кислородного бара

Современные люди стараются заботиться о своем здоровье всеми доступными для этого способами. Одним из них ...

Бизнес-идея производства фотоплитки

В последнее время одна из бизнес-идей стала модной тенденций в дизайне интерьера — это декорирование ...

Бизнес-идея изготовления светящихся камней

Светящиеся в темноте камни не оставят равнодушным никого и бизнес-идея изготовления светящихся камней привлекательна и не ...

Бизнес-идея заработка на Новый Год

В предновогодние дни нас ждёт много дел, среди которых покупка подарков родным и друзьям, украшение ...

Бизнес-идея открытия магазина женского белья

Безусловно, такая бизнес-идея, как открытие собственного магазина женского белья, более всего подходит для дам, чем ...

Бизнес-идея производства бытовок-вагончиков

Бытовки – это быстровозводимые конструкции из дерева, металла или других материалов (в зависимости от функционального ...

Бизнес-идея изготовления кирпичных мангалов

Многие люди с удовольствием проводят свободное время на своих дачных участках. Загородный отдых немыслим без ...

Бизнес-идея изготовления ldquo;плюшевыхrdquo; букетов

В последнее время наряду с букетами из живых цветов стали продаваться так называемые — ldquo;плюшевые ...

Новые идеи для малого бизнеса

Бизнес начинается с идеи Любой из поступков начинается из мысли. Тоже касается и бизнеса. Для того ...

Бизнес-идеи для создания домашнего бизнеса

Сегодня многие люди мечтают о своем небольшом деле и ищут подходящие бизнес-идеи. Если Вы работаете ...

Бизнес-идея открытия собственной галереи искусств

Одним из популярных трендов сегодня является искусство во всех его проявлениях и видах. Не только ...

Бизнес-идеи с нуля

Существует довольно большое количество бизнес-идей которые можно начать с нуля и практически без вложений: Услуги ...

Бизнес-идея производства по изготовлению кулонов

Любая девушка покупает себе различные аксессуары: цепочки, серьги, браслеты, заколки, кулоны. Если у вас хорошо, ...

Бизнес-идея обследования домов тепловизором

В европейских странах услуги тепловидения домов оказывают давно. Этот метод обследования объекта подразумевает измерение инфракрасного ...

Бизнес-идея изготовления съедобных сувениров

Самым излюбленным лакомством детей и взрослых является, без сомнения, молочный шоколад. Как построить свой бизнес ...

Бизнес-идея открытия частной медицинской клиники

Каждый из предпринимателей может открыть свою частную клинику, даже не имея специального образования и это ...

Бизнес-идея домашнего мыловарения

Если у человека есть творческие способности, а также желание самостоятельно зарабатывать, то он сможет основать ...

ROOKEE для бизнеса новый casebook

Для того чтобы создать прибыльную рекламную кампания на просторах интернета, в разы увеличить посещаемость вашего ...

Бизнес-идеи в сфере услуг ищем креативную идею

Сегодня на рынке и в мире бизнеса сложились достаточно жесткие условия, при которых сложно добиться ...

Бизнес-идея открытия инкубатора

Мировой финансовый кризис затронул разные слои населения. Уровень доходов снизился, а граница бедности поднялась вверх. ...

Бизнес-идея открытия ателье

Отличная бизнес-идея, которая востребована вне зависимости от сезона и финансовых кризисов, открытие ателье. Ведь если ...

Рейтинг@Mail.ru