Красная икра при беременности — можно есть или нет?

Красная икра при беременности - можно есть или нет?

Красная икра – это икра рыб лососевых пород (семга, горбуша, лосось, кижуч и др.). Она считается деликатесом, традиционно присутствует на праздничном столе, а также ее рекомендуют есть людям, которые нуждаются в пище, богатой витаминами и другими полезными веществами. Но нередко беременные женщины опасаются вводить в свой рацион этот продукт, и сегодня мы расскажем, разрешена ли красная икра при беременности, и когда будущей маме нужно отнестись к ее употреблению с осторожностью.

Польза красной икры объясняется высоким содержанием в ней веществ, необходимых для здоровья человека, при этом противопоказаний для употребления данного продукта практически нет. Беременные женщины – не исключение, врачи не запрещают им есть красную икру, конечно же, в разумных количествах. Каждая икринка – это капсула, наполненная всем необходимым для формирования зародыша рыбы. Именно поэтому в лососевой икре содержится много полезного:

  • Белки. Их в составе икры около 30%, и они очень хорошо усваиваются организмом – гораздо лучше, чем те, которые человек получает с мясными продуктами.
  • Лецитин. Он очень важен для того, чтобы организм лучше усваивал витамины.
  • Полиненасыщенные жирные кислоты. Это известные всем кислоты Омега-3 и Омега-6, которые играют важную роль в нашем организме: они улучшают мозговую деятельность, снижают риск образования тромбов и проблем с сердечно-сосудистой системой, улучшают иммунитет и усиливают кровообращение.
  • Витамины. В составе икры лососевых рыб есть витамины A, D, E и витамины группы B.
  • Минералы. Красная икра богата кальцием, натрием магнием, калием, фосфором, также в ней содержится йод, железо, марганец, цинк, кремний.

Все эти вещества необходимы для роста плода и для того, чтобы во время беременности не возникло осложнений, и поэтому будущим мамам не нужно отказываться от удовольствия позавтракать бутербродом с красной икрой. Во времена, когда в аптеках не было синтетических витаминов, и люди получали их только из пищи, многие врачи рекомендовали своим беременным пациенткам почаще есть красную икру – ведь в ней содержится очень много полезного.

Что особенно ценно в красной икре для женщины, ожидающей ребенка? Расскажем о том, как то ли иное вещество в составе икре рыб лососевых пород влияет на беременность и плод.

  • Белки являются «строительным материалом» для формирования будущего ребенка, его мышц.
  • Жирные кислоты обеспечивают хорошую подвижность суставов, правильную работу кровеносной и сердечно-сосудистой систем, оказывают общеукрепляющее действие на организм будущей матери. Кроме того, они улучшают состояние кожи женщины, помогают ей сохранить упругость и ровный цвет.
  • Железо в составе икры повышает гемоглобин, как известно, с проблемой пониженного гемоглобина сталкиваются многие женщины в ожидании ребенка.
  • Магний, который содержится в красной икре, очень важен для нервной системы матери и плода, а кроме того, его нехватка может вызвать судороги конечностей женщины, это неприятное ощущение знакомо многим будущим мамам.
  • Витамины группы B. Красная икра содержит в своем составе большое количество витаминов этой группы, особенно много в ней витамина B12, который обеспечивает кроветворение, а также витамина B5. Этот витамин улучшает метаболизм, преобразуя белки, жиры и углеводы в энергию. Также в икре содержится хлорин (его иногда называют витамином B4), он очень важен для здоровья печени, нагрузка на которую в беременном организме серьезно возрастает.
  • Отдельным пунктом следует сказать про входящий в состав икры витамин B9 (фолиевая кислота), который необходим для правильного формирования нервной системы плода. При его недостатке в организме будущей матери у ее ребенка могут возникнуть различные врожденные пороки.
  • Кальций и фосфор, которых в красной икре содержится достаточно много, в организме беременной женщины также имеют очень серьезное значение. Растущий плод расходует эти микроэлементы для формирования костей, и будущая мама может страдать от нехватки кальция и фосфора – ей чаще приходится лечить зубы, ногти становятся ломкими, может даже появиться боль в суставах. После родов, во время кормления грудью, потребности в этих микроэлементах еще больше возрастают, так что при беременности нужно обязательно следить за потреблением фосфора и кальция.
  • Лецитин, содержащийся в икре, это источник энергии для нервных клеток, а значит, употребляя красную икру, вы не будете рассеянной и забывчивой, как некоторые другие женщины в интересном положении.
  • В икре содержится йод, нехватка которого при беременности может привести к серьезным последствиям – и для самой матери, и для будущего ребенка. Начиная от болезней щитовидной железы и заканчивая серьезными пороками у ребенка.

Беременной женщине в день следует съедать не более 5 чайных ложек с икрой, то есть в количестве, достаточном, чтобы намазать 2 – 3 бутерброда.

Несмотря на всю пользу икры лососевых рыб имеются некоторые причины, по которым врач может запретить будущей маме есть этот продукт.

  • Аллергия. Красная икра считается довольно аллергенным продуктом, и если вы один из тех людей, у которых когда-либо возникали аллергические реакции на нее либо другие морепродукты, при беременности тоже следует отказаться ее употребления. И даже аллергии никогда не было, будущей маме следует сначала попробовать буквально несколько икринок, а постепенно можно увеличить норму до 50 –100 г.
  • Проблемы с почками. Магазинная икра – продукт, в котором содержится большое количество хлорида натрия (то есть соли), и если у беременной женщины есть какие-либо заболевания почек, есть красную икру можно только с разрешения врача.
  • Болезни сердца: гипертоническая болезнь, ишемия. При заболеваниях сердца также придется отказаться от употребления очень соленых продуктов, в том числе и красной икры.
  • Повышенное давление, белок в моче. Это состояние очень связано с очень большим риском для здоровья самой беременной женщины и ее плода, в таких случаях врачи категорически запрещают употреблять соль, а значит, и икра также входит в число запрещенных продуктов.

Калорийность красной икры – около 260 кКал, это не так уж мало, но если вы не будете есть икру ложками, можно не бояться набрать лишний вес.

Говоря о том, что красная икра не принесет вреда здоровой беременной женщине, мы, безусловно, имеем в виду икру хорошего качества. Поддельный, фальсифицированный продукт, добытый и расфасованный браконьерами, может оказаться даже опасным для здоровья, потому что нередко он упаковывается в антисанитарных условиях и без соблюдения технологии.

Нужно также знать, что дорогая икра – не обязательно хорошая. Покупая продукт по более высокой цене, нужно быть не менее внимательным, изучить состав продукта, его упаковку, а после вскрытия банки – и внешний вид.

Расскажем о том, как правильно выбрать икру в магазине.

  • В состав красной икры традиционно входит сама икра, соль и консервант. Если вы ищете икру без консерванта, не забывайте, что такой продукт не должен храниться дольше двух- трех месяцев (посмотрите срок годности на упаковке). Если срок годности большой, а в составе не указан консервант, возможно, производитель о чем-то умалчивает.
  • Сезон добычи икры – вторая половина лета. Хорошую икру упаковывают там же, где добывают – для этого создаются специальные цеха на месте промысла. Поэтому правильная икра должна быть произведена именно в этот период: июль, август, сентябрь, именно такая дата производства должна значиться на ее упаковке.
  • Обратите внимание, по ТУ сделана икра или по ГОСТу. В нашей стране ГОСТ предполагает, что продукт был упакован в месте его промысла. Икра, произведенная по ТУ, скорее всего, была расфасована далеко от места добычи, а значит, потребовалась ее транспортировка, хранение, которое снижает содержание полезных веществ в составе икры. В России местами добычи красной икры являются Сахалин, Камчатка.
  • Дата изготовления и другая информация (номер упаковщика, партии) на жестяной банке выдавливаются изнутри. Если цифры и буквы пропечатаны снаружи – вы держите в руках подделку.
  • Икра должна заполнять банку полностью. Воздушная прослойка нарушает правила хранения продукта.
  • Потрясите банку с икрой, если слышно бульканье, значит, продукт очень жидкий, рассола в нем много, а икринок мало.
  • Лучше покупать икру в банках, потому что у той, которая продается в магазинах на развес, нередко нарушены правила хранения. В открытые контейнеры с икрой могут попасть различные бактерии, а также известны случай, когда для продления свежести и товарного вида икры продавцы добавляли в нее воду и даже химические средства.
  • Хорошая красная икра должна быть достаточно крупной, не жидкой, а рассыпчатой, что называется «икринка к икринке». Никакой слизи, налета, пленок.
  • Запах хорошей красной икры должен быть легким, рыбным. Если продукт пахнет слишком резко – рыбой, или иногда прогорклым маслом, использовать его в пищу не следует.
  • Цвет «правильной» красной икры – оранжевый или красноватый (зависит от вида рыбы, из которой ее получили), не бледный, но и не слишком насыщенный, если продукт имеет чересчур яркую окраску, ядовито-красную, можно предположить, что в него добавили красители.
  • Срок хранения икры должен составлять не больше 12 месяцев.

Открытую банку с икрой не следует хранить дольше 2 – 3 дней. Если банка жестяная, сразу после открывания продукт из нее следует переложить в стеклянную посуду.

Сейчас продают много заменителей натуральной красной икры. Выглядят они практически так же, но пользы в них практически никакой, хотя и особого вреда тоже. Самый полезный ингредиент в их составе – желатин, а кроме него в искусственную икру также могут ходить водоросли, яйцо, молоко, консерванты, красители.

Как определить искусственную икру:

  • Она плотная и ее трудно лопнуть.
  • Не имеет внутри яркой точки (в настоящей икре внутри каждой икринки есть яркая оранжевая точка).
  • Сильно пахнет водорослями или рыбой.
  • Если бросить искусственную икринку в горячую воду, она полностью растворится.
  • В наших магазинах обычно продают икру горбуши (не очень крупная, имеет оранжевый цвет), а также кеты (икринки большого размера, тоже оранжевые). Бывает в продаже икра нерки (она мельче, имеет красный цвет и привкус с горчинкой).
  • Красную икру в последнее время часто употребляют в косметологии, ее экстракт входит в состав кремов. На самом деле лучше купить баночку икры и съесть ее – пользы для кожи будет больше, потому что так клетки будут подпитаны изнутри полезными веществами
  • Красная икра содержит холестерин, но бояться этого не следует, во-первых, он имеется во всех продуктах животного происхождения, а во-вторых, в составе икры холестерин частично нейтрализуется лецитином. Поэтому с красной икрой ваш организм получит совсем немного этого вещества, поэтому повышения уровня холестерина после того, как вы съедите пару ложек красной икры, точно бояться не стоит.
  • По составу черная икра очень похожа на красную, но в черной икре выше концентрация полезных веществ. Правда, это вовсе не значит, что лучше почаще есть черную икру – в ней, в отличие от красной, содержатся пурины, которые при регулярном употреблении могут вызвать образование камней в почках.
  • Раньше для хранения икры в ее состав добавляли консервант уротропин (Е 239), но из-за его вреда для здоровья человека (распадаясь в организме, он образует формальдегид), в 2009 году его заменили более безопасными бензоатом натрия и сорбиновой кислотой. В небольших количествах эти консерванты не принесут вреда организму, даже во время беременности.

Самое главное, что должна знать каждая женщина о красной икре – это полезный при беременности продукт, но в его применении следует соблюдать меру. И тогда красная икра принесет только пользу и самой будущей маме, и малышу. Здоровья вам!

О admin

x

Check Also

Длина плода по неделям таблица, te

Особенности ультразвуковой фетометрии плода: таблицы основных показателей по неделям На различных этапах беременности регулярно проводится фетометрия — это определение размеров плода посредством УЗИ.

Каковы нормальные показатели УЗИ диагностики плода на 31 неделе беременности? Вес ребенка на 31 неделе беременности норма таблица

31 неделя беременности или возраст плода – 29 недели. Вес ребенка на 31 неделе беременности норма таблица УЗИ на 31 неделе беременности: показатели плода, нормы, расшифровка У всех женщин период беременности проходит по-разному.

Ультразвуковая фетометрия, te

Фетометрия является обязательной составляющей Протокола скринингового ультразвукового исследования как в ранние сроки, так и во второй половине беременности. Еще несколько лет назад каждый специалист в нашей стране самостоятельно решал, какие фетометрични параметры нужно оценивать и включать в протокол ультразвукового исследования.

Помидоры при беременности

Для будущей мамы важно знать о вреде и пользе всех продуктов. Ведь порой от незнания и неосведомленности возникают неприятности, последствием которых могут стать и болезни.

Консультация врача-генетика в ООО «Геномед&raquo

Научный руководитель проекта ГЕНОМЕД Геномед – это инновационная компания с командой врачей-генетиков и неврологов, акушеров гинекологов и онкологов, биоинформатиков и лабораторных специалистов, представляющая комплексную и высокоточную диагностику наследственных заболеваний, нарушений репродуктивной функции, подбор индивидуальной терапии в онкологии.

Фетометрия плода: таблица измерений тела будущего малыша, Мама и малыш

Фетометрия плода: таблица измерений тела будущего малыша Таблица показателей фетометрии плода – Это нормы различных размеров внутриутробно развивающегося ребенка, определенные методом УЗИ.

Размер плода по неделям беременности таблица

Размеры плода будут увеличиваться день за днем, неделя за неделей, параллельно с процессом развития вашего ребенка. Увеличение плода будет иметь устойчивый характер, однако, для должного развития всех органов, матери необходимо тщательно следить за своим питанием, снабжая ребенка всеми необходимыми для его развития веществами.

Размеры плода по неделям беременности, Illinois-Mama

Беременность, роды, и уход за малышом На протяжении всех девяти месяцев каждая мамочка волнуется относительно правильности развития малыша. Именно для обеспечения полноценного контроля над развитием ребенка в утробе матери и своевременного выявления каких-либо отклонений беременным женщинам настоятельно рекомендуется регулярно посещать ведущего врача, дабы узнать размер плода по неделям беременности.

Можно ли малину при беременности употреблять: советы доктора

Можно ли малину при беременности употреблять: советы доктора Всем известно, что ягоды, фрукты и овощи очень полезны. Среди них стоит выделить малину, которая отличается приятным вкусом и наличием большого количества витаминов и микроэлементов.

Длина бедренной кости по неделям в таблице

Особенности роста бедренной кости и таблица ее длины по неделям Таблица, показывающая длину бедренной кости по неделям, помогает понять динамику ее роста в процессе развития плода.

Особенности ультразвуковой фетометрии плода: таблицы основных показателей по неделям, длина носовой кости по неделям беременности

Мне тоже идти скоро на второе плановое узи, и я тоже переживаю из-за тонуса. Такая подготовка необходима из-за того, что складки мочевого пузыря будут мешать исследованию.

Врач генетик — услуги, консультация, записаться на прием в GMS Clinic

СТАТЬИ И ИНТЕРВЬЮ Dear Irina, I want to thank you all so much for making my stay in hospital so bearable. You are all so professional and dedicated. Генетик входит в команды следующих центров и клиник GMS: Генетик — врач, в компетенцию которого входит изучение проявления различных генетических особенностей организма человека, а также профилактика и лечение наследственных заболеваний.

Бпд плода по неделям, Доктор01

Таблица показателей фетометрии плода – это нормы различных размеров внутриутробно развивающегося ребенка, определенные методом УЗИ. Она была составлена на основании проведенных в большой выборке замеров и последующего статистического анализа полученных результатов.

Лобно затылочный размер не соответствует сроку

Лобно затылочный размер не соответствует сроку. Мама, я расту: как меняются размеры плода относительно срока беременности по неделям За весь период беременности, в том случае, если будущая мама вовремя встала на учёт в женскую консультацию, ей предстоит пройти несколько важных исследований, в том числе УЗИ.

На приеме у генетика

Врач-генетик – это специалист, занимающийся выявлением, профилактикой и лечением заболеваний генетической природы. На прием к врачу-генетику обращаются, если у человека в семье уже есть установленная или только подозреваемая наследственная болезнь, если родился ребенок с отклонениями в развитии, или у него с возрастом стала наблюдаться задержка в умственном, физическом развитии.

Срок беременности по фетометрии что это, te

Фетометрия плода: таблица измерений тела будущего малыша Таблица показателей фетометрии плода – Это нормы различных размеров внутриутробно развивающегося ребенка, определенные методом УЗИ.

Будущие родители на приеме у генетика

Причины для обращения родителей за консультацией к генетику. Предотвратить риск возможной наследственной патологии перед зачатием ребенка помогут исследовательские методы квалифицированных генетиков.

Бедро плода неделям таблица

Многие читательницы, наверняка, хоть раз в жизни сталкивались с процедурой УЗИ. Особенно, это касается тех, кто находился, или в данный момент пребывает в ожидании появления на свет малыша.

Говяжья печень при беременности: польза и вред, способы употребления

Многим беременным женщинам приходится столкнуться с анемией. При низком содержании гемоглобина в организме ухудшается самочувствие будущей мамы, повышается вероятность возникновения серьёзных отклонений у будущего ребёнка.

ЗВРП при беременности: причины возникновения, диагностика, способы лечения и профилактика

Причины ЗВРП при беременности, лечение и последствия для ребенка В период вынашивания ребенка любые заболевания матери или нарушения течения беременности могут привести к различным осложнениям.

Диаметр живота плода по неделям таблица

Для счастливых мам и пап Фетометрия плода: таблица измерений тела будущего малыша Таблица показателей фетометрии плода – Это нормы различных размеров внутриутробно развивающегося ребенка, определенные методом УЗИ.

Фетометрия плода: таблица измерений тела будущего малыша, размер печени норма у плода таблица

Рейтинг товаров для беременных. Как делают обследование методом УЗИ? При проведении ВПК возможно возникновение таких осложнений как плодово-материнское кровотечение, кровотечение из пунктируемого сосуда, гематома пуповины, тромбоз вены пуповины, хориоамнионит, излитие околоплодных вод, рефлекторная брадикардия, внутриутробная гибель плода.

Кто был на приеме у генетика?

8 апреля 2015 г., 13:52 Всем доброго времени суток. Была зб. Вроде с кровью проблемы оказались. Наследственных заболеваний никаких нет. Анализ показал что плод без хромосомных патологий.

Дб плода по неделям

Во время беременности женщина сталкивается с прохождением целого ряда исследований, связанных с оценкой состояния как ее собственного здоровья, так и здоровья плода. Одним из таких исследований является фетометрия плода.

Рейтинг@Mail.ru